عمل قطر القطايف

[رنيم حمدي]

إليك طريقة عمل قطر القطايف (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/14013/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D8%B1):
في قدر على نار متوسطة ضعي
كوبين من السكر وكوب من الماء
وامزجيهما جيدا....
اتركي الخليط يغلي حتى يذوب
السكر تماما...
بعد أن يغلي الخليط خففي النار
واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة حتى
يتكاثف القطر قليلا....
أضيفي ملعقة صغيرة من عصير
الليمون إلى القطر أثناء غليه...
عصير الليمون يساعد على منع
تبلور السكر ويعطي القطر قواما
لزجا....
اتركي القطر ليبرد قبل استخدامه....