مكونات كيكة البرتقال

[سالي45]

مكونات كيكة البرتقال (https://arbfoods.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B4%D8%A9/)
ضبط الحصص:
6 ملاعق كبيرة زبدة
اعرفي طريقة عمل البان كيك (https://arbfoods.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%83%D9%8A%D9%83/) من نكهة البرتقال
2 كوب سكر
4 بيضات
3 اكواب طحين
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
1/2 كوب عصير برتقال طازج
وصفة كعكة البرتقال القديمة هذه هي بالتأكيد واحدة من كعكات الجدة جاكي الكلاسيكية. إنه مثالي لحفلة صيفية لكننا وجدنا أن تناولها في شباط (فبراير) كان جيدًا من قبلنا. الوصفة كما توضحها الجدة أدناه ، مثالية لـ 14 كب كيك. لاحظت أنه يمكنك ضربها في 1 وستصنع كعكتين أكبر ، لكنني ضاعفتها في علبتين دائريتين من الكيك 8 ووجدت أنها كانت مثالية تقريبًا. المكونات الموجودة على اليسار والوصفة أدناه مخصصة للدفعة المزدوجة ، ٢ ٨ كعك.

شيء واحد قمت بتغييره من وصفة جدتي هو أنني استخدمت خدعة تعلمتها. لقد صنعت السكر البرتقالي عن طريق تبشير برتقالة كاملة في السكر وخلط معالج الطعام حتى تمتزج تمامًا. لبشر البرتقال ، استخدمت مقشرة خضروات أيضًا ، لذلك حصلت على خطوط كبيرة من القشرة. بالطبع ، تأكد من الحصول على الجزء البرتقالي فقط ولا تقشر كثيرًا في اللون الأبيض. لقد وجدت أن النكهة في السكر تضيف حقًا إلى النكهة. بخلاف ذلك ، تم اتباع وصفة الجدة تمامًا.

لم تذكر الجدة أي صقيع مع وصفتها ، لذلك كان عليّ أن أنظر حولي بحثًا عن شيء يتناسب مع كعكة البرتقال. انتهى بي الأمر بصنع كريمة الزبدة بنكهة Creamsicle عن طريق إضافة عصير البرتقال والفانيليا إلى وصفة كريمة الزبدة التقليدية. كان رائعا! أنصح بشدة.

وصفة كعكة البرتقال
خطوات
1
فعله

سخني الفرن إلى 350 درجة
2
فعله

تحضير علبك

لقد استخدمت علبتي كيك دائرية مقاس 8 بوصات ، زبدة أو رشها ووضعت في القاع قطعة مستديرة من البرشمان ، أستخدم رذاذ الخبز وهو مزيج من الزيت والدقيق.
3
فعله

اصنع سكر البرتقال

أضف السكر والشرائح الكبيرة من قشرة البرتقال (استخدمت مقشرة خضروات) في معالج الطعام واطحنهم حتى يتجانس قشر البرتقال تمامًا.
4
فعله

دهون الزبدة والسكر

امزج الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر البرتقالي واخلطهم حتى تمتزج تمامًا.
5
فعله

أضف البيض و OJ

أضف كل بيضة على حدة وادمجها بالكامل بين كل بيضة. أضيفي عصير البرتقال الطازج إلى الخليط واخلطي حتى يتجانس.
6
فعله

تُمزج المكونات الجافة وتُضاف إلى الخليط

في وعاء منفصل ، أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخفقيهم معًا حتى يمتزجوا جيدًا. أضف المكونات الجافة إلى الخليط بمقدار 1/2 كوب زيادات مع الخلط حتى تمتزج فقط بين كل إضافة.
7
فعله

تصب في علب وتخبز

صب الخليط في علب وتأكد من أنها متساوية لضمان أوقات الخبز. اخبز لمدة 30 - 35 دقيقة. بمجرد إخراج الكعك من الفرن ، اتركه ليبرد لمدة 5 دقائق في العلبة ثم اقلبه على رف سلكي. دعها تبرد تماما.
8
فعله

تزيين

بمجرد أن تبرد الكعك تمامًا ، قم بتزيينها!