عجينة قطايف

[رنيم حمدي]

اليكم في أسطر هذا النص طريقة سهلة مساندة في تحضير عجينة قطايف (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/7064/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D8%A7%D9%8A%D9%81-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9) :
في وعاء كبير امزج كوبين من الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الملح جيدًا...
أضف كوب وربع كوب من الماء الدافئ تدريجيًا واعجن العجينة حتى تصبح
طرية ومتماسكة...
قم بتغطية العجينة واتركها لترتاح لمدة 60 دقيقة....
بعد أن ترتاح العجينة قسميها إلى كرات صغيرة...
ضع الكرة على سطح مرشوش بالدقيق واستخدم الأصابع أو الروليت لتمدد
العجينة وتشكيلها إلى شكل دائري رقيق...
انقل العجينة المستطيلة إلى صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت وقم
بحشو القطايف حسب الاختيار ثم إخبزها...