عجينة البيتزا

[رنيم حمدي]

إليك وصفة بسيطة لعجينة البيتزا (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/2898/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9) التي يمكنك تحضيرها في المنزل:
في وعاء كبير امزج كوبين ونصف طحين وملعقة صغيرة ملح معًا....
في وعاء صغير امزج كوب ماء دافئ وملعقة صغيرة سكر حتى
يذوب السكر ثم أضف ملعقة صغيرة خميرة فورية واتركها لتنشط
لمدة 10 دقائق حتى تصبح رغوية...
أضف ملعقة كبيرة زيت زيتون إلى مزيج الطحين وقلب حتى يمتزج..
أضف خليط الخميرة إلى الطحين وقم بالعجن....
اعجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين لمدة 10 دقائق حتى
تصبح ناعمة ومرنة...
ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وقم بتغطيتها
بمنشفة نظيفة...
اتركها تتخمر لمدة حوالي ساعة حتى تتضاعف في الحجم...
بعد التخمير قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين للحصول
على سماكة تناسب ذوقك...
أضف صلصة البيتزا والحشوات التي تفضلها...
أدخل البيتزا إلى فرن مسخن مسبقًا عند درجة حرارة عالية لمدة 15
دقيقة حتى تتحمر القاعدة والجوانب...