عجينة البيتزا الهشة

[رنيم حمدي]

إليك وصفة لعجينة البيتزا الهشة (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/25445/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B4%D8%A9):
في وعاء كبير امزج كوبين وربع كوب
طحين وملعقة صغيرة سكر وملعقة
صغيرة ملح...
في وعاء صغير اخلط ملعقة كبيرة
خميرة جافة مع كوب إلا ربع ماء دافئ
واتركها لتفعيلها لمدة 10 دقائق...
أضف ملعقة كبيرة زيت زيتون إلى
الخليط الجاف....
بعد تفعيل الخميرة أضفها إلى الوعاء
الكبير وابدأ في عجن العجينة...
اعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح
ناعمة ومطاطية....
ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من
الزيت وغطيها بمنشفة نظيفة واتركها
تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى
يتضاعف حجمها...
بعد ذلك يمكن إستخدامها لعمل البيتزا ...