طريقة عمل الكبسة باللحمة

[رنيم حمدي]

إليك طريقة عمل الكبسة باللحمة (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/2136/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85) وهي وجبة سعودية تقليدية تتميز بمزيج لذيذ من اللحم والخضار ..
في قدر عميق قم بتسخين ملعقتين كبيرتين زبدة وملعقتين كبيرتين زيت نباتي ثم قم بقلي حبتين بصل
متوسط الحجم مفروم وأربع فصوص ثوم مهروسة حتى يصبحوا ذهبيين...
أضف 500 غرام لحم غنم أو لحم عجل مقطع إلى مكعبات وقم بتحميرها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا أيضًا...
أضف ملعقتين صغيرتين بهارات مشكلة (كمون، قرفة، فلفل أسود) وقلبها جيدًا لتتداخل النكهات...
أضف كوب أرز مصرح ومغسول وقلبه لبضع دقائق حتى يتغلف بالتوابل..
أضف ملح وفلفل حسب الذوق وأربع اكواب ماء ساخن ثم اتركه على نار هادئة حتى يتم تبخير الماء...
أضف حبتين جزر مقطعة إلى شرائح واتركها تستوي مع الأرز...
في مقلاة صغيرة حمص الصنوبر حتى يأخذ لونًا ذهبيًا...
قدم الكبسة في طبق التقديم ورش الصنوبر المحمص على الوجه...