فتة الحمص

[رنيم حمدي]

إليك وصفة بسيطة لتحضير فتة الحمص (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/1292/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%81%D8%AA%D8%A9-%D8%AD%D9%85%D8%B5):
في مقلاة كبيرة سخني ثلاث ملاعق كبيرة
من زيت الزيتون على نار متوسطة...
أضيفي ثلاث فصوص من الثوم إلى الزيت
المسخن وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا...
أضيفي كوبين من الحمص المسلوق إلى
المقلاة واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق...
ضعي الحمص في الخلاط الغذائي وأضيفي
عصير الليمون وربع كوب من الماء وملح و
ملعقة صغيرة من بودرة الكمون إذا كنت
تستخدمينها وامزجي حتى تحصلي على مزيج ناعم...
ضعي الفتة في طبق التقديم وزينيها
بالبقدونس المفروم...
يمكن تقديم الفتة مع رشة من زيت الزيتون
ورقائق من البصل المقلي إذا رغبت...