تبولة الشمندر

[رنيم حمدي]

تبولة الشمندر هي نسخة لذيذة وصحية من السلطة التقليدية التبولة وهي
تحتوي على الشمندر كمكون رئيسي مما يضيف لها نكهة مميزة ولونا جميلا...
إليك طريقة إعداد تبولة الشمندر (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/28097/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AA%D8%A8%D9%88%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D9%86%D8%AF%D8%B1):
قم بغسل حبتين شمندر متوسطة الحجم مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات
صغيرة جيدا في ماء مغلي حتى ينضج...
بعد ذلك اتركه يبرد ثم قشره وقطعه إلى مكعبات صغيرة...
أثناء سلق الشمندر قم نصف كوب برغل ناعم منقوع في ماء دافئ لمدة 15
دقيقة ومصفى...
اغسل وافرم كوب بقدونس مفروم ناعم ونصف كوب نعناع طازج مفروم ناعم...
قطع ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم مفرومة ناعما ونصف بصلة صغيرة
مفرومة ناعما...
في وعاء كبير امزج الشمندر المقطع والبقدونس والنعناع والطماطم والبصل
والبرغل المصفى...
في وعاء صغير امزج ربع كوب عصير ليمون طازج وربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز
والملح والفلفل الأسود...
اخلط جيدا...
اسكب التتبيلة فوق خليط التبولة وامزج جيدا حتى تتوزع التتبيلة بشكل متساو...
اترك التبولة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم حتى تتمازج النكهات...