الدونات المقلية بالبطاطس

[هنا خالد]

حضري على الغذاء وصفة مختلفة و هي طريقة عمل الدونات المقلية (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/14763/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9) بالبطاطس جربيها اليوم.. المقادير أربعة أكواب من الدقيق . نصف كوب من الحليب . 225 غرامًا من البطاطا المقشرة والمقطعة . بيضتان . ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقتان كبيرتان من السكر . زيت حسب الحاجة عصير البرتقالة . حبة من قشر البرتقال المبشور. طريقة التحضير في قدرٍ يسخن الحليب على نارٍ هادئةٍ. في وعاءٍ يوضع الحليب بعد أن يسخن ثم تذوب الخميرة فيه ويترك المزيج جانباً لمدة خمس عشرة دقيقة. تسلق البطاطا في قدرِ عن طريق وضعها في ماءٍ على النار. بعد تأكد من نضج البطاطا تصفى وتهرس في وعاءٍ كبيرٍ باستخدام الشوكة. يضاف بيض، دقيق، سكر، ربع كوب من زيت، عصير برتقال وقشر البرتقال المبشورعلى خليط البطاطا المهروسة . تمزج المقادير جيداً حتى تتجانس. يضاف مزيج الحليب والخميرة و يعجن جيداً حتى تتكون عجينةٌ متماسكةٌ. تغطى العجينة وتترك لترتاح في مكانٍ دافئٍ لمدة ساعة من الوقت. تفرد العجينة ثم تقطع إلى دوائر دونات بحجمٍ مرغوبٍ به. يوضع عجين الدونات على صينيةٍ مدهونةٍ بالزيت وتترك في مكانٍ دافئٍ حتى يتضاعف حجمها. تسخن كميةً وفيرةً من الزيت في قدرٍعلى النار. تقلى الدونات على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج.