هنا خالد
02-02-2021, 06:06 PM
احضرت لكم طرق مختلفة لعمل حلويات سهلة و لذيذة ستنال اعجابك
الكوكيز: المقادير نصف كوب من جوز الهند. علبة من الحليب المكثف المحلى. كوب من الحليب البودرة. كوب من السكر. نصف كوب ماء دافئ. لوز أو بندق حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة. طريقة التحضير توضع كافة المكونات في وعاء الخلاط ما عدا اللوز أو البندق، وتخفق المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا . توضع المكونات في إناء ثم تشكل كرات منها وحشو الكرات باللوز أو البندق، ويمكن الاستغناء عن حشوها وعمل الكرات فقط . تقلب الكرات في جوز الهند، وتقدم .
التيراميسو.. المقادير ثلاث عبوات من البسكويت السادة. نصف الكوب من كريمة الخفق. ثلاثة أرباع الكوب قشطة. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة. 370 غرامًا من الحليب المكثف المحلى. كمية من الماء الدافئ. طريقة التحضير توضع القشطة والكريمة والحليب المكثف في وعاء الخلاط، ثم تخفق المكونات جيدا حتى تصبح كريمية القوام . يضاف القليل من الماء الدافئ ويضاف إليه الكاكاوفي وعاء صغير ، وتخلط بالملعقة . يغمس البسكويت في الكاكاو، ثم يرص في قعر صينية . توضع طبقة من خليط الكريمة على البسكويت، ثم طبقة أخرى من البسكويت المنغمس في الكاكاو، ثم طبقة أخرى من الكريمة، وهكذا حتى الانتهاء من الكميات الموجودة . تدخل الصينية في الثلاجة، وتترك لعدة ساعات حتى تتماسك تمامًا، ثم تقدم .
الكريب.. المقادير بيضتان. كوب من الدقيق . كوب ونصف من الحليب. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي . ربع ملعقة صغيرة من الملح. فواكه وعسل وقشطة حسب الرغبة. طريقة التحضير يمزج الدقيق مع الحليب، البيض والزيت في وعاء. ينثر الملح وتخلط المكونات حتى تصبح العجينة سائلة. تحمى مقلاة على نار متوسطة مع دهن المقلاة بالزبدة. تضاف ملعقتان كبيرتان من عجينة الكريب للمقلاة، وتترك لمدة 30 ثانية، ثم تقلب على الوجه الآخر لمدة 20 ثانية. يرفع الكريب من المقلاة ويوضع في الطبق. يزين بأي نوع من الفواكة مع القشطة أو العسل حسب الرغبة. شارك المقالة
الليزي كيك.. المقادير 8 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الناعم. كوب وربع من السكر. 3 ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة على حرارة الغرفة. 2 باكيت من البسكويت السادة (بسكويت الشاي). ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل. 1 بيضة متوسطة الحجم على حرارة الغرفة (اختياري). ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة (اختياري). طريقة التحضير يُكسًر البسكويت السادة ويُطحن إلى قطع متوسطة الحجم. تُضاف في قدر عميق الزبدة اللينة على نار هادئة جدًا حتى تذوب، ثم يضاف السكر ويُحرّك جيدًا. يُضاف الحليب والفانيليا والبيضة(اختياري) مع استمرارية التحريك، ثم يُضاف مسحوق الكاكاو، و يُخلط ويُمزج جيدا حتى يتكون لدينا مزيج متماسك ومتجانس. يُترك على نار هادئة، حتى يبدأ ظهور فقاعات على سطحه، فيُضاف البسكويت المطحون ويُحرك ويُقلّب جيدا مع خليط الشوكولاتة حتى يمتزج تماما. يُرفع القدر عن النار، ويترك ليبرد قليلًا. يُوضع مزيج الليزي كيك في كيس نايلون، ويُلّف على شكل اسطوانة، ويترك لمدة 4 ساعات تقريبًا في الفريز. يُنزع كيس النايلون عنه، ويُقطّع إلى دوائر، ثم يُنقل إلى طبق التقديم.
الكوكيز: المقادير نصف كوب من جوز الهند. علبة من الحليب المكثف المحلى. كوب من الحليب البودرة. كوب من السكر. نصف كوب ماء دافئ. لوز أو بندق حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة. طريقة التحضير توضع كافة المكونات في وعاء الخلاط ما عدا اللوز أو البندق، وتخفق المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا . توضع المكونات في إناء ثم تشكل كرات منها وحشو الكرات باللوز أو البندق، ويمكن الاستغناء عن حشوها وعمل الكرات فقط . تقلب الكرات في جوز الهند، وتقدم .
التيراميسو.. المقادير ثلاث عبوات من البسكويت السادة. نصف الكوب من كريمة الخفق. ثلاثة أرباع الكوب قشطة. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة. 370 غرامًا من الحليب المكثف المحلى. كمية من الماء الدافئ. طريقة التحضير توضع القشطة والكريمة والحليب المكثف في وعاء الخلاط، ثم تخفق المكونات جيدا حتى تصبح كريمية القوام . يضاف القليل من الماء الدافئ ويضاف إليه الكاكاوفي وعاء صغير ، وتخلط بالملعقة . يغمس البسكويت في الكاكاو، ثم يرص في قعر صينية . توضع طبقة من خليط الكريمة على البسكويت، ثم طبقة أخرى من البسكويت المنغمس في الكاكاو، ثم طبقة أخرى من الكريمة، وهكذا حتى الانتهاء من الكميات الموجودة . تدخل الصينية في الثلاجة، وتترك لعدة ساعات حتى تتماسك تمامًا، ثم تقدم .
الكريب.. المقادير بيضتان. كوب من الدقيق . كوب ونصف من الحليب. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي . ربع ملعقة صغيرة من الملح. فواكه وعسل وقشطة حسب الرغبة. طريقة التحضير يمزج الدقيق مع الحليب، البيض والزيت في وعاء. ينثر الملح وتخلط المكونات حتى تصبح العجينة سائلة. تحمى مقلاة على نار متوسطة مع دهن المقلاة بالزبدة. تضاف ملعقتان كبيرتان من عجينة الكريب للمقلاة، وتترك لمدة 30 ثانية، ثم تقلب على الوجه الآخر لمدة 20 ثانية. يرفع الكريب من المقلاة ويوضع في الطبق. يزين بأي نوع من الفواكة مع القشطة أو العسل حسب الرغبة. شارك المقالة
الليزي كيك.. المقادير 8 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الناعم. كوب وربع من السكر. 3 ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة على حرارة الغرفة. 2 باكيت من البسكويت السادة (بسكويت الشاي). ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل. 1 بيضة متوسطة الحجم على حرارة الغرفة (اختياري). ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة (اختياري). طريقة التحضير يُكسًر البسكويت السادة ويُطحن إلى قطع متوسطة الحجم. تُضاف في قدر عميق الزبدة اللينة على نار هادئة جدًا حتى تذوب، ثم يضاف السكر ويُحرّك جيدًا. يُضاف الحليب والفانيليا والبيضة(اختياري) مع استمرارية التحريك، ثم يُضاف مسحوق الكاكاو، و يُخلط ويُمزج جيدا حتى يتكون لدينا مزيج متماسك ومتجانس. يُترك على نار هادئة، حتى يبدأ ظهور فقاعات على سطحه، فيُضاف البسكويت المطحون ويُحرك ويُقلّب جيدا مع خليط الشوكولاتة حتى يمتزج تماما. يُرفع القدر عن النار، ويترك ليبرد قليلًا. يُوضع مزيج الليزي كيك في كيس نايلون، ويُلّف على شكل اسطوانة، ويترك لمدة 4 ساعات تقريبًا في الفريز. يُنزع كيس النايلون عنه، ويُقطّع إلى دوائر، ثم يُنقل إلى طبق التقديم.