شوربة عدس

[رنيم حمدي]

من أسرع وأكثر والشوربات المغذية والمفيدة والمليئة
بالبروتينات والفيتامينات والمعادن : شوربة عدس ...
اليكم طريقة تحضيرها :
بعد تسخين ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت يتم إضافة
بصلة كبيرة مفرومة للتحمير ..
من ثم يضاف جزرة مقشرة ومقطعة قطع صغيرة
وعرق كرفس مقطع مع أوراقه وفصين ثوم وتقلب
المكونات لمدة عشر دقائق ...
بعد ذلك يضاف ثمان أكواب من مرق الدجاج وكوبين
عدس مغسولين ويترك المكونات حتى الغليان
لمدة لا تقل عن ساعة أو ساعة إلا ربع حتى ينضج العدس ..
من ثم يضاف فلفل أسود وملح على حسب الرغبة
وملعقة صغيرة من الكمون المطحون وتقلب الشوربة ..
وتترك على نار لمدة عشر دقائق قبل سكبها بصحن التقديم ...
في صحن التقديم تسكب الشوربة ويضاف إليها ملعقة كبيرة
من عصير الليمون وبصل محمر على الوجه للتزيين ...

[ترف]

الله يعطيك العافية شكرا ع مجهودك