ديناميت شرمب

[رنيم حمدي]

يعتبر الشرمب أو الربيان أحد الثمار البحرية المغذية جداً
التي لها استعمالات متعددة في الأكل ...
اليكم أكلة يتم إستعمال فيها هذا النوع من الثمار وهي ديناميت شرمب (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/24943/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D9%8A%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%AA-%D8%B4%D8%B1%D9%85%D8%A8) ...
طريقة التحضير :
بعد تنظيف 48 غرام شرمب مقشرة ومزال منها الذيول
يتم تنشيفها جيداً وتركها جانباً ...
ثم في وعاء يتم خلط ربع كوب نشا الذرة مع نصف ملعقة صغيرة
باكينغ بودر وبياض بيضة و50 مللي ماء ورشة ملح وملعقة كبيرة زيت ...
في ما يلي يتم وضع الجمبري في الخليط المحضر حتى يغمره تماماً
ثم في مقلاة عميقة يتم تسخين زيت للقلي ويتم وضع الشرمب فيه ليقلى ...
ما أن يأخذ لونه الذهبي يتم رفعه من الزيت وتنشيفه ...
بعد ذلك يضاف إلى الجمبري الصوص ويقدم ...
طريقة تحضير الصوص :
في وعاء يتم خلط ثلاث ملاعق كبيرة مايونيز مع ملعقة صغيرة عسل
وربع ملعقة صغيرة من صوص السريراتشا وعصير حبة ليمون
للوصول إلى تجانس تام ...