منتديات التحلية - منتدى التحلية - طريقة عمل الدجاج بجبن البارميزان

طريقة عمل الدجاج بجبن البارميزان

http://up.ita7a.net/do.php?img=328

المكونات:
4 نصفي صدر دجاج بدون عظم
الملح والفلفل الأسود المطحون
2 بيض
نصف كوب من الجبن البارميزان المبشور

ملعقتان كبيرتان من الدقيق

1 كوب زيت زيتون للقلي

نصف كوب من صلصة الطماطم

ربع كوب من جبن الموتزاريلا

ربع كوب من جبن بروفولوني

ربع كوب من الريحان الطازج

طريقة التحضير :

ضع صدور الدجاج بين ورقتين من البلاستيك الثقيل على سطح صلب ويتم طرقه حتى يصبح سمكه نص بوصة ويتبل الدجاج جيدا بالملح والفلفل.
يخفق البيض في وعاء واسع ويترك جانبا.
يتم مزج فتات الخبز مع نصف كوب من جبنة البارميزان في وعاء منفصل ويترك جانبا.
ضع الدقيق في المصفاة و يرش على صدور الدجاج.
يتم وضع الخليط على صدور الدجاج مع الضغط عليها بشدة .
قم بتسخين كوب من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى أن يبدأ الغليان يتم وضع الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيا لمدة دقيقتين لكل جانب من الصدر
يُوضع الدجاج في وعاء ويوضع كل صدر مع حوالي ربع كوب من صلصة الطماطم.
ضعي كل صدر دجاج بكميات متساوية من جبنة الموزاريلا والريحان الطازج والجبن بروفولوني.
يرش عدد 1 او 2ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان على الوجه ويرش مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ويترك في الفرن حتى تمام الطهو ويقدم ساخنا.