«بسم الله الرحمن الرحيم»
طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص الأحمر
(المقادير)
*½ كيلو (500 جم) لحم مقطع شرائح (بفتيك).
*كوب (250 مل) عصير طماطم.
*½ كوب (125 مل) ماء.
*ثمرة بصل كبيرة مفرومة ناعمًا.
*3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة.
*3 ملاعق كبيرة. (45 مل) زيت زيتون.
*ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم.
*مكعب مرق لحم مطحون.
*½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات لحم أو السبعة بهارات.
*ملح وفلفل أسود.
(الطريقه)
1/ سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2/ تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود، واتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق.
3/ على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم شوحي شرائح اللحم على كل جهة لمدة دقيقتين، حتى تُصبح بنية اللون.
4/ أضيفي البصل والثوم والبهارات ومكعب المرق، وقلبي لمدة 5 دقائق.
5/ أضيفي عصير الطماطم والصلصة والماء، وقلبي جيدًا.
6/ اتركي الخليط حتى يغلي، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 20 دقيقة.
7/ ضعي الخليط في صينية، ثم غطيه بالفويل.
8/ ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم، ثم قدميه ساخنًا.
(بالهنا والشفا)
شكرا ��