تحتاج العديد من الوصفات الى عجينة من اجل تحضير الوجبات كالبيتزا والمعجنات . عجينة العشر دقائق تختصر الوقت احلامها عجينة سريعة يمكن تحضيرها في وقت قصير ويمكنك استعمالها فور عجنها .
المكونات :
ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
- كوبين من الماء الدافئ
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف
- نصف كوب من زيت الذرة
- كيلو من الطحين
طريقة التحضير:
في هذه العجينة يمكنك استخدام العجانة او استخدام اليد في العجن
اخلطي كوبين من الطحين مع السكر الخميرة والحليب واضيفي الماء الدافئ بالملعقة او باليد
اتركي الخليط يرتاح لمدة عشرة دقائق
اضيفي بعدها ٣ اكواب من الطحين واعجنيها جيدا حتى تتماسك العجينة جيدًا
اصنعي كرات العجين ومديها اعمل اي نوع من المعجنات بأي شكل ترغبين به وباي حشوة ترغبين ( الزعتر / الجبنة - السبانخ وغيرها )
لا حاجة لترك العجينة حتى تختمر يمكنك العمل فيها فوراً بعد العجن