إن الكيكة هي من ألذ الحلويات وأكثرها إنتشاراً وإستهلاكاً في العالم كله ...
ويقدم هذا الحلى بعدة نكهات منها الشوكولا والتمر ونسكافه وغيرها ...
دعوني أذكر لكم كيفية تحضير كيكة التمر :
يتم خفق ثلاث بيضات مع نصف كوب سكر وربع كوب زيت في الخافق
الكهربائي للحصول على خليط فاتح اللون ...
من ثم يضاف نصف علبة قشدة ونصف كوب جوز مجروش وملعقتين
صغيرتين قرفة وملعقة صغيرة هيل ويعاود الخفق ...
من ثم تدريجياً يضاف ربع كوب تمر منقوع بماء حار و منزوع النوى
ويتابع الخلط ...
بعد ذلك يضاف ملعقة ونصف بيكنغ بودر وكوب ونصف دقيق تدريجياً
ويتم الإستمرار في الخلط حتى التجانس ...
في صنية مدهونة بالقليل من الزيت يتم سكب هذا الخليط ويتم ادخالها الفرن
الذي تم إحمأه على درجة 180 لمدة 25 دقيقة ..
يمكن تزيين الكيك بعد أن تنضج بصوص التوفي ...