تُعتبر شوربة السي فود بالكريمة من الأطباق الفاخرة التي يُفضلها الكثيرون عند تناول الطعام في المطاعم. ولكن، يمكنك الآن تحضير هذه الشوربة الرائعة في منزلك بكل سهولة، لتحظى بنفس النكهة الطيبة والجودة التي تتذوقها في المطاعم. في هذا المقال، سنقدم لك طريقه عمل شوربه السى فود بالكريمة زي المطاعم في البيت، بحيث يمكنك الاستمتاع بطبق شهي ولذيذ مع عائلتك.

المكونات:
500 جرام من خليط السي فود (روبيان، كاليماري، بلح البحر، سمك أبيض)
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم
1 جزرة متوسطة الحجم، مبشورة
1 عود كرفس مفروم
1 كوب كريمة طهي
4 أكواب مرق سمك أو دجاج
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة (مثل الزعتر أو الريحان)
طريقة التحضير:
تحضير السي فود: قومي بغسل السي فود جيداً وتصفية الماء الزائد منه. يمكنك استخدام أي خليط من السي فود تفضلينه أو المتاح لديك.

تحمير الخضار: في قدر كبير، قومي بإذابة الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم المفرومين وقلبيهما حتى يصبح البصل شفافاً.

إضافة الخضار: أضيفي الجزر والكرفس إلى القدر وقلبيهم مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضار قليلاً.

إعداد القاعدة: رشي الدقيق على الخضار وقلبي جيداً حتى يتم توزيع الدقيق بشكل متساوي. ثم أضيفي المرق تدريجياً مع التحريك المستمر لتفادي تكون كتل.

طهي السي فود: أضيفي السي فود إلى القدر واتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج بالكامل.

إضافة الكريمة: صبي الكريمة فوق خليط السي فود وقلبي جيداً. أضيفي الملح والفلفل والأعشاب المجففة حسب الذوق. اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

التقديم: بعد أن تنضج الشوربة وتتماسك، قدميها ساخنة في أوعية التقديم. يمكنك تزيينها ببعض البقدونس المفروم أو رشة من الفلفل الأسود.

بهذه الطريقة، ستتمكنين من تحضير شوربة السي فود بالكريمة زي المطاعم في البيت، وبنفس الجودة التي تجدينها في المطاعم. استمتعي بوجبة غنية ولذيذة تضيف لمسة من الفخامة إلى طعامك اليومي.