المقادير
- خبز التوست : 2 حبة (محمّص / مقطع شرائح)
- جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة
- الأفوكادو : ربع كوب (مهروس)
- البيض : 2 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (حار)
طريقة التحضير
ضعي البيض في قدر واغمريه بالماء البارد، وضعي القدر على نار متوسطة إلى هادئة، وعند الغليان، خففي النار واسلقي البيض لـ8-9 دقائق.، ثم صفيّ البيض من الماء وضعيه مباشرة في وعاء مملووء بالماء بدرجة حرارة الغرفة.
ادهني ملعقة كبيرة من جبن الكريم على شريحة توست، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الأفوكادو المهروس.
قشّري بيضة وقطّعيها إلى شرائح ثمّ أضيفي شرائح البيض على وجه الأفوكادو.
نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
كرّري الخطوات السابقة حتى نفاذ الكمية.