عجة البيض وجبة من وجبات الفطور المتكاملة

التي اشتهرت جداً في عالمنا العربي ..

دعوني أقدم لكم طريقة تحضيرها :
في مقلاة غير لاصقة يتم تذويب 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
ويضاف إليها الخضروات التالي :

رشة نعناع ، رشة بقدونس ،

حبتين من الفلفل الحلو المفروم ناعم ،
ربع كوب من البصل الأخضر المفروم ناعم...
بعد ذلك يضاف مكعب من مرق الدجاج

وتحرك المكونات وتغطى المقلاة حتى نضوج الخضروات ...

ثم يضاف أربع بيضات ورشة ملح
وتحرك المكونات وتترك على النار حتى ينضج البيض ..