شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم: وصفة لذيذة تحتضن الدفء والنكهة

شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم هي واحدة من الأطباق الهندية الشهية والمريحة التي تتمتع بشعبية كبيرة في المطابخ حول العالم. تتميز هذه الشوربة بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية، وتعتبر خيارًا مثاليًا لوجبة دافئة ولذيذة خلال أوقات البرد. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم، حتى تتمكن من الاستمتاع بطعمها الرائع في منزلك.

المكونات:

2 صدر دجاج مسلوق ومفروم إلى قطع صغيرة

4 كوب من المرق الدجاج (يمكن استخدام مرق الدجاج المحضر مسبقًا أو صنعه في المنزل)

1/4 كوب من الزبدة

1/4 كوب من الدقيق

2 كوب من الحليب الكامل الدسم

1 كوب من القشدة الطازجة

1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

2 فصوص من الثوم، مفرومة

1/2 كوب من الجزر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

1/2 كوب من الكرفس، مقطع إلى مكعبات صغيرة

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم

في وعاء كبير، سخني الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم المفرومين. قلبي المكونات جيدًا حتى يصبح البصل شفافًا ويصبح لونه ذهبيًا.

أضيفي الجزر والكرفس المقطعين إلى الوعاء، وقلبيهم مع البصل والثوم لمدة 5–7 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية.

أضيفي الدقيق إلى الوعاء وقلبيه مع الخضروات لمدة 2–3 دقائق لتتكون قاعدة الشوربة.

أضيفي المرق الدجاج إلى الوعاء تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكتل الدقيق، واتركي الخليط يغلي.

بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي قطع الدجاج المسلوقة إلى الوعاء وقلبيها جيدًا.

أضيفي الحليب الكامل الدسم والقشدة الطازجة إلى الوعاء، وقلبي المكونات حتى تتجانس.

اتركي الشوربة تغلي لمدة 10–15 دقيقة على نار منخفضة مع التحريك المستمر.

قدمي الشوربة الساخنة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم.

قدمي الشوربة مع الخبز المحمص أو الكراكرز.

باستخدام هذه الوصفة السهلة والمبسطة، يمكنك الآن تحضير شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم في منزلك بسهولة. تجمع هذه الشوربة بين النكهات الهندية الغنية والمكونات الطازجة لتقدم لك ولعائلتك وجبة دسمة وشهية.

ولمزيد من المعلومات يمكنك قراءة شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم