لحبوب الشوفان الكاملة العديد من الفوائد الصحية ، خبز الشوفان خبز صحي ولذيذ غني بالمعادن مث المغنيسيوم الحديد والزنك الفيتامينات والالياف . المكونات اللازمة لتحضير خبز الشوفان :
نصف كوب من الشوفان
نصف كوب من الطحين
ملعقة كبيرة من الزيت
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من الخميرة
ملعقة صغيرة من العسل
كوب من الماء المغلي
كوبان من الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة .
طريقة التحضير:
في وعاء عميق اخلطي دقيق القمح بدقيق الشوفان ،اضيفي الماء المغلي الزيت الملح العسل وحركيهم جيدا حتى يتمازج الخليط
اخلطي الخميرة والسكر مع قليل من الماء الدافئ اتركي المزيج حوالي ١٠ دقائق حتى تتخمر
اضيفي مزيج الخميرة الى باقي المكونات وحركي المزيج ،
اضيفي كوبين من الدقيق المتبقي الى المزيج حركيهم ببطء حتى تتكون عجينة متماسكة
غطي العجينة واتركيها حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة لا تقل عن ساعة .
افردي الرغيف وضعيه في صينية الفرن وادخليه الفرن حتى ينضج الخبز من الداخل والخارج .
