الكيتون غني بالدهون والبروتين ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات و تفضل معظم خلايا الجسم استخدام سكر الدم الجلوكوز كمصدر رئيسي للطاقة.
النظام الغذائي كيتو يجبر جسمك على استخدام نوع مختلف من الوقود بدلا من تزويد الجسم بالجلوكوز من الكربوهيدرات
يعتمد نظام كيتو الغذائي على الكبد لتكسير الدهون المخزنة إلى جزيئات تسمى الكيتونات
النسبة لمعظم الناس للبدء في استخدام الدهون المخزنة كوقود يجب عليهم الحد من تناول الكربوهيدرات يوميا إلى أقل من 20 إلى 50 جراما حسب حجم الجسم.
لكن هذه عملية فردية للغاية ويحتاج بعض الأشخاص إلى نظام غذائي أكثر تقييدا لبدء إنتاج ما يكفي من الكيتونات.
لكن اتباع نظام غذائي حقيقي للكيتون مختلف ويطلب ما يصل إلى 90 ٪ من السعرات الحرارية اليومية التي تأتي من الدهون. هذا غالبا ما يصعب على الناس الحفاظ عليه
ومع ذلك فقد أظهرت الأبحاث أن الناس يمكن أن يحققوا فقدان الوزن بشكل أسرع مع اتباع نظام غذائي كيتو مقارنة مع نظام غذائي لخفض السعرات الحرارية.
من المحتمل أن يكون نظام كيتو الغذائي آمنا ولكن مع مرور الوقت من الصعب الحفاظ على الوزن بهذه الطريقة.
