عجينة القطايف اللبنانية هي نوع من العجينة الرقيقة المستخدمة
لتحضير حلوى القطايف الشهيرة في المطبخ اللبناني والعربي...
إليك طريقة عمل عجينة القطايف اللبنانية:
في وعاء كبير اخلط ثلاث أكواب طحين وملعقة صغيرة خميرة فورية
وملعقة صغيرة سكر ونصف ملعقة صغيرة ملح...
أضف نصف كوب زبدة ذائبة وربع كوب زيت نباتي واعجن المكونات
جيدًا حتى تتكون عجينة طرية...
أضف الماء الدافئ تدريجيًا واستمر في العجن حتى تحصل على
عجينة ناعمة ومتماسكة...
قسم العجينة إلى كرات صغيرة وضعها في طبق مغطى بقطعة قماش
رطبة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة...
بعد مرور الوقت استخدم العجينة لتحضير قطايفك ..