جوز الهند ، بني وشعر من الخارج ، أبيض وكريمي من الداخل ، هو فاكهة تنمو على الأشجار وتوجد على نطاق واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. يمكن استخدام معظم أجزاء الشجرة والفاكهة في مجموعة من الاستخدامات الطهوية وغير الطهوية ، مما يكسبها لقب `` شجرة ألف استخدام '' من الملايو. تتطلب جوز الهند مناخًا دافئًا باستمرار لتنمو ، وتكافح من أجل البقاء في كندا ، مما يجعلها واحدة من أكثر الأطعمة المستوردة في كندا.
مقدمة لجوز الهند
ينتمي جوز الهند إلى عائلة Arecaceae ، والمعروفة أيضًا باسم عائلة النخيل. المكان الذي نشأ فيه النبات قابل للنقاش إلى حد ما ، مع نظريات تمتد من الأمريكتين ومنطقة المحيطين الهندي والهادئ وأستراليا. تنمو شجرة جوز الهند حتى ارتفاع 20 مترًا بأوراق كاسحة كبيرة يبلغ طولها حوالي 6 أمتار ، وتنتج الثمرة الأولى في حوالي 6-10 سنوات ، ولكنها لا تنتج ذروة محصولها حتى عمر 15-20 عامًا.

تنتج ثمرة جوز الهند الحليب والزيت والماء والدقيق والمواد الصلبة ، مما يجعلها فاكهة متعددة الاستخدامات للغاية للطبخ والخبز. جوز الهند خالي من الغلوتين ، ويحتوي على نسبة عالية من الحديد والبوتاسيوم وفيتامين ج ، ولا يحتوي على الكوليسترول. تعد الأبحاث حول الفوائد الصحية لجوز الهند واسعة النطاق ، مما يشير إلى أنه يساعد على موازنة جهاز المناعة ، وله خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للفيروسات ومضادة للفطريات.
جوز الهند ، بني وشعر من الخارج ، أبيض وكريمي من الداخل ، هو فاكهة تنمو على الأشجار وتوجد على نطاق واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. يمكن استخدام معظم أجزاء الشجرة والفاكهة في مجموعة من الاستخدامات الطهوية وغير الطهوية ، مما يكسبها لقب `` شجرة ألف استخدام '' من الملايو. تتطلب جوز الهند مناخًا دافئًا باستمرار لتنمو ، وتكافح من أجل البقاء في كندا ، مما يجعلها واحدة من أكثر الأطعمة المستوردة في كندا.
فوائد جوز الهند الصحية
1.محتوى الألياف
جوز الهند غني بالألياف الغذائية ويوفر 61٪ من الألياف. تعمل ألياف جوز الهند على إبطاء إطلاق الجلوكوز وتنقله إلى الخلية حيث يتم تحويله إلى طاقة. يساعد في تخفيف الضغط على البنكرياس والأنزيمات مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

2. يسيطر على مرض السكري:
يعمل جوز الهند على تحسين إفراز الأنسولين والاستفادة من الجلوكوز في الدم. يسيطر على مرض السكري من خلال التأثير الإيجابي على هرمونات التحكم في نسبة السكر في الدم. هذا يبطئ من ارتفاع مستوى السكر في الدم ويساعد على تقليل الرغبة الشديدة في نسبة السكر في الدم. يفيد جوز الهند الهضم السريع والأعراض الأخرى المرتبطة باضطرابات الجهاز الهضمي والأمعاء. يدعم امتصاص العناصر الغذائية والمعادن مع توفير الألياف الغذائية. كما أنه يقلل من القيء والغثيان.
3. مكافحة الشيخوخة:
السيتوكينينات والكينيتين والمتحولة الموجودة في جوز الهند لها تأثيرات مضادة للتخثر ومضادة للسرطان ومضادة للشيخوخة على الجسم.
4. يقوي المناعة:
تغذية جوز الهند ممتازة لجهاز المناعة. إنه مضاد للفيروسات ومضاد للفطريات ومضاد للبكتيريا ومضاد للطفيليات. يمكن أن يساعد تناول زيت جوز الهند الجسم على مقاومة كل من الفيروسات والبكتيريا التي تسبب المرض ، ويمكن أن يساعد استهلاك جوز الهند في شكله الخام في علاج بعض من أسوأ الأمراض وأكثرها مرونة مثل التهابات الحلق والتهاب الشعب الهوائية والتهاب المسالك البولية والديدان الشريطية والديدان الشريطية. الأمراض الأخرى التي تسببها الميكروبات.

5. يعالج دهون البطن:
كما يفيد جوز الهند في علاج الدهون الخطيرة في تجويف البطن. دهون البطن هي أخطر أنواع الدهون وترتبط بأمراض مختلفة. يمكن أن يؤدي تناول 200 جرام من جوز الهند يوميًا إلى انخفاض كبير في كل من مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر في غضون 12 أسبوعًا فقط.

6- الصحة العامة:
أثبتت الأبحاث أن الأشخاص الذين يستهلكون جوز الهند يوميًا يتمتعون بصحة أفضل مقارنة بمن لا يستهلكونه. في بعض البلدان ، تعتبر هذه الألياف من الألياف الغذائية التي ازدهر الناس عليها لعدة أجيال.

7. يعزز الطاقة:
من فوائد جوز الهند للرجيم أنه يساعد جوز الهند على زيادة الطاقة عن طريق حرق الدهون. تزيد الدهون الثلاثية الموجودة في زيت جوز الهند 24 ساعة من استهلاك الطاقة بنسبة 5٪ مما يؤدي إلى فقدان الوزن على المدى الطويل. ومن المعروف أيضًا أنه يقلل من آلام الجوع. يرتبط هذا ارتباطًا مباشرًا بالطريقة التي يتم بها استقلاب الأحماض الدهنية في الجسم مثل الكيتون كتأثير يقلل الشهية. يتمتع الأشخاص الذين يستخدمون منتجات جوز الهند باستمرار بقدرة أقوى على عدم تناول الطعام لعدة ساعات دون أي آثار على نقص السكر في الدم. كما أنه يعزز وظيفة الغدة الدرقية الصحية ويساعد على تخفيف أعراض التعب المزمن.

8. يعالج الصرع:
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يستخدم لعلاج الاضطرابات المختلفة. أفضل تطبيق معروف له هو علاج الصرع عند الأطفال. يتضمن النظام الغذائي تناول القليل من الكربوهيدرات وكميات كبيرة من الدهون مما قد يؤدي إلى زيادة تركيزات أجسام الكيتون في الدم. يمكن لهذا النظام الغذائي أن يقلل بشكل كبير من معدل النوبات عند الأطفال المصابين بالصرع.

9. تحارب السرطان:
أثبتت تغذية جوز الهند أيضًا أن لها خصائص مضادة للسرطان. من المفيد بشكل خاص علاج سرطان القولون والثدي.

10. يحافظ على رطوبتك:
يحتوي ماء جوز الهند على إلكتروليتات مهمة تساعد في الحفاظ على الترطيب. يجب على الأشخاص المشاركين في التدريبات السهلة والأنشطة الشاقة الأخرى تضمين أكبر قدر ممكن من ماء جوز الهند في نظامهم الغذائي. يحل ماء جوز الهند محل الإلكتروليتات المفقودة ، ومن فوائد جوز الهند الصحية أنه ويوفر الترطيب ويزيد من الاستجابة المناعية. إنه بديل أفضل للماء لأنه ألذ من الماء العادي وغني بالعناصر الغذائية.

11. مغذية وصحية:
يعتبر ماء جوز الهند أكثر تغذية وصحة من الحليب كامل الدسم. يحتوي على حمض اللوريك الذي يعتبر معادلاً لحليب الأم. إنه معقم بشكل طبيعي لأنه يتخلل قشر الترشيح. كما أنه يعالج المخلفات. يحتوي ماء جوز الهند على مشروب متساوي التوتر طبيعي بنفس المستوى الموجود في الدم.

12. يمنع التهابات المسالك البولية:
الخاصية الطبيعية المدرة للبول لجوز الهند تعالج التهابات المسالك البولية. يحسن تدفق البول للتخلص من العدوى بشكل طبيعي.

13. يحسن نسبة الكوليسترول في الدم:
يساعد جوز الهند على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم في الجسم ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. الدهون المشبعة في جوز الهند ترفع الكولسترول الجيد في الجسم وتتحكم في البروتين الدهني منخفض الكثافة إلى نوع فرعي حميد. يؤدي هذا التحسن في عوامل الخطر القلبية الوعائية نظريًا إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

14. يضبط الحموضة وحرقان القلب:
يمكن أن يساعد ماء جوز الهند أيضًا في التخفيف من مشاكل الحموضة وحرق القلب.

15. مفيد للغاية أثناء الحمل:
ماء جوز الهند معقم وجيد جدا للسيدات الحوامل. يحسن مناعة وصحة الأم والطفل ويمنع العدوى والأمراض الأخرى. كما أنه يعزز مستويات السائل الأمنيوسي لتحسين الصحة العامة للجنين.

16. تحارب البكتيريا:
يحتوي جوز الهند على نسبة عالية من المونولورين وحمض اللوريك الذي يساعد على قتل البكتيريا والفيروسات والفطريات ويبقي العدوى في مكانها.

17. مفيد لصحة الفم:
يمكن أيضًا استخدام ماء جوز الهند كغسول خارجي لقتل بكتيريا الفم وتقليل رائحة الفم الكريهة وتحسين صحة الأسنان بشكل عام.

18. صحة الأسنان والعظام:
يساعد تناول جوز الهند بانتظام على نمو عظام وأسنان صحية. يحسن قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم والمنغنيز مما يساعد على نمو العظام. كما يمنع هشاشة العظام ، وهي حالة تجعل العظام رقيقة وهشة وتفقد كثافتها. وبالتالي فهو بديل صحي لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
19.فوائد جوز الهند للشعر
من فوائد جوز الهند للشعر أنه يساعد في علاج مشاكل تساقط الشعر. يمكن أن يساعد كل من ماء جوز الهند وزيت جوز الهند في علاج تساقط الشعر. دلكي شعرك بماء جوز الهند أو زيت جوز الهند قبل الاستحمام للتحكم في الشعر المتطاير ومنع تكسر الشعر. سيؤدي ذلك أيضًا إلى جعل الشعر ناعمًا وسلسًا ويمكن التحكم فيه.