من المعجنات الأشهر على صعيد العام بأكمله : البيتزا ...
اليكم طريقة عمل عجينة البيتزا :
في نصف كوب من الماء الساخن يتم تذويب ملعقة صغيرة
خميرة وربع ملعقة صغيرة سكر ويوضع الخليط جانباً لمدة
15 دقيقة ليزداد حجمه ...
ثم في وعاء كبير يتم خلط نصف ملعقة صغيرة ملح وكوبين
دقيق بعد ذلك يضاف خليط الخميرة إلى الوعاء ويضاف
ملعقة كبيرة زيت زيتون وتخلط كل المكونات جيداً للحصول
على عجينة متماسكة ...
في ما يلي يتم ترك العجينة جانباً في مكان دافئ مغطاة
لمدة ساعة لتختمر قبل استخدامها في عمل البيتزا ...