من الأكلات السريعة التحضير والسهلة في نفس الوقت والخفيفة على المعدة : شوربة خضار ..
اليكم طريقة تحضيرها :
يتم تذويب في وعاء على النار ملعقة كبيرة من الزبدة ويضاف إليها للتشويح حبتين بصل مفرومتين
وثلاث فصوص ثوم مفرومة ...
بعد ذلك يضاف إلى القدر قطع حبتين كوسا ومئتين غرام من اللوبيا وحبة بروكلي مقطع وثلاث حبات
بطاطس مقطعة مكعبات وأربع حبات جزر مقطعة مكعبات ومكعب مرق دجاج ثم يتم التقليب
لخمس دقائق بعدها يضاف كمية من الماء كافية لتغطية الخضروات ثم يضاف نصف ملعقة صغيرة
ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ويترك المزيج على النار حتى الغليان ...
بعد ذلك يتم تخفيض النار وتترك الشوربة حتى تنضج مكوناتها ...
بعدها تسكب الشوربة في الطبق وتقدم ...