من الممكن أن يؤثر التعليب سلبًا على الأطعمة المحفوظة

secrets-of-dream

٧ أسباب تؤكد أن التعليب يؤثر سلبًا على الأطعمة المحفوظة

فقدان بعض الخصائص الغذائية والطعمية والقيمة
على الرغم من الحفاظ على صلاحية الأطعمة لفترة أطول، إلا أنها يمكن أن تفقد بعض خصائصها الغذائية والطعمية والقيمة بسبب عملية التعليب.
تعرض الفيتامينات للتلف
بما أن أغلب المعلبات تخضع للحرارة العالية، قد يؤثر ذلك على الفيتامينات التي تذوب في الماء مثل فيتامين سي وفيتامين ب.
زيادة محتوى الملح
قد يتم إضافة كميات كبيرة من الملح إلى الأطعمة المعلبة لزيادة فترة صلاحيتها، مما يؤدي إلى زيادة محتوى الملح في جسم الإنسان.
وجود مواد كيميائية ضارة
تحتوي بعض المعلبات على مواد كيميائية ضارة مثل بيسفينول أ، الذي يمكن أن يتسرب إلى الغذاء ويتسبب في ضرر صحي.
تغير شكل الطعام
قد يؤدي عملية التعليب إلى تغيير شكل الطعام وجعله غير مقبول للأكل بالنسبة لبعض الأشخاص.
خطر الإصابة بالبكتيريا
إذا تمت عملية التعليب بشكل غير صحيح أو إذا تم فتح المعلب ولم يتم تخزينه بشكل جيد، فقد يزيد خطر الإصابة بالبكتيريا.
احتواء بعض المعلبات على الزئبق
تحتوي بعض المعلبات على الزئبق، الذي يمكن أن يتسبب في أضرار صحية خطيرة بالنسبة للأطفال والحوامل. لذا يجب تجنب تناول المعلبات التي تحتوي على هذا العنصر.