إليك طريقة تحضير لقيمات منال العالم وهي
من الحلويات الشهيرة في المطبخ العربي و
خاصة في شهر رمضان....
إليك طريقة تحضير اللقيمات بشكل سهل ولذيذ:
في وعاء كبير اخلطي كوبين دقيق مع ملعقة
صغيرة خميرة فورية وربع كوب سكر ونصف
ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر...
أضيفي ملعقتين كبيرتين حليب بودرة ثم أضيفي
كوب ماء تدريجيا وابدئي بالعجن حتى تتكون
عجينة لينة ومتجانسة....
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة
حتى تختمر ويتضاعف حجمها....
في قدر على النار ضعي كوبين سكر وملعقة صغيرة
عصير ليمون وملعقة صغيرة ماء ورد...
اتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى
يصبح القطر كثيفا....
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة....
باستخدام ملعقة صغيرة قومي بتشكيل كرات صغيرة
من العجينة وضعيها برفق في الزيت الساخن...
اقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون ثم ارفعيها برفق
باستخدام ملعقة مثقوبة وضعيها في الشيرة لتتغطى بها....