ستحتاجي من اجل عمل البسبوسة الناجحة :
1 كوب سميد
نصف كوب سكر
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/8 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/8 ملعقة صغيرة ملح , اعرفي وصفات حلويات اخرى
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب زبادي
نصف كوب زبدة لورباك غير مملحة

للقشطة:

2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
2 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب كريمة

تحضير البسبوسة

اخلطي السميد والسكر والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح والبيض والفانيليا والزبادي معًا في وعاء.
تذوب زبدة لورباك في وعاء فوق قدر من الماء المغلي.
أضيفي الزبدة المذابة إلى خليط السميد واخلطيهم جيداً حتى يمتزجوا.
لتحضير القشطة: يُمزج الحليب مع نشاء الذرة والدقيق والسكر في قدر كبير. استمر في التقليب لتجنب الكتل.
أضيفي القشطة إلى خليط الحليب واخلطيهم جيداً حتى يمتزجوا.
يُدهن طبق الخبز بزبدة لورباك ، ويُسكب ربع عجينة البسبوسة داخل الصينية ويُخبز في فرن محمّى مسبقًا لمدة 10 دقائق.
يُسكب القشطة بالكامل ويُسكب فوقها باقي عجينة البسبوسة.
اخبز لمدة 30 دقيقة أخرى.
تُزين بالفستق المسحوق وتُقدّم.