تعتبر سلطة المعكرونة واحدة من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين
وتتميز بسهولة تحضيرها وتنوع مكوناتها...
فيما يلي طريقة عمل سلطة المعكرونة:
بدايةً يتم سلق 250 غرام معكرونة في قدر مليء بالماء المملح المغلي على
النار حتى النضوج ...
ثم تصفى من الماء وتشطف المعكرونة بالماء البارد لإزالة النشا...
في وعاء آخر يخلط بصلة مقطعة إلى شرائح وحبتين طماطم مقطعة إلى
مكعبات صغيرة وحبة خيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة وحبة فلفل حلو
مقطعة إلى مكعبات صغيرة وحبة جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة وملعقة
كبيرة زيتون أسود مقطع إلى شرائح و50 غرام جبن فيتا مقطع إلى مكعبات
صغيرة....
بعدها يضاف ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون وثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
والملح والفلفل الأسود ويخلط جيداً....
تضاف المعكرونة المصفاة إلى الوعاء ويخلط المزيج جيداً...
يترك الخليط لمدة 15 دقيقة ليتشرب النكهات قبل التقديم...