البردقوش هو واحد من أشهر الاعشاب العطرية التي تنمو في الكثير من دول البحر المتوسط وبعض الدول الآسيوية، والتي يكثر استخدامه في الكثير من الأطباق.
وربما لا يدرك الكثير احتواء البردقوش على العديد من العناصر الغذائية مثل الدهون والكربوهيدرات والسكر والألياف النباتية، وبالتالي فإن توفير البردقوش لنسبة كبيرة من العناصر التي يحتاجها الجسم يومياً ليس بالأمر الغريب.
وبجانب إضفائه مذاقاً رائعاً للعديد من الأطباق، فإن فوائد البردقوش لصحة الإنسان كثيرة، فعلى سبيل المثال تساعد العناصر المضادة للأكسدة في البردقوش على علاج البشرة وإصلاح عيوبها ومحاربة ظهور علامات الشيخوخة.
أيضاً يحتوي البردقوش على العديد من العناصر التي تساعد على تقليل الشعور بالألم، وتحسين عمل الجهاز الهضمي، كما أنه يساعد أيضاً على تحسين صحة القلب نظراً لمساعدته في توسيع الأوعية الدموية.
وفي حالة الإصابة بالإنفلونزا، فإن البردقوش من أهم العناصر التي يتوجب إضافتها للطعام نظراً لقدرته على مكافحة الفيروسات، كما أن زيت البردقوش له خصائص تساعد على التسريع من عملية التئام الجروح.
