كيكة الجزر تعد كيكة الجزر من الاطباق المنتشرة في كثير من دول العالم ، وهي من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير .
المكونات :
٣ اكواب من الدقيق
٣ بيض
كوب من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة قرفة
ملح رشة صغيرة
كوبان من الجزر المبشور
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بايكنج باودر
نصف كوب من الجوز المقطع صغيراً
طريقة التحضير كيكة الجزر :
في وعاء ضعي الدقيق والزيت والقرفة والبايكنج باودر
في وعاء منفصل اخفقي الفانيليا والسكر واتركيه لمدة ٥ دقائق ثم اخلطيه مع الدقيق ، اضيفي بعدها الجزر والجوز وقلبيهم جيداً حتى يتمازج الخليط
اسكبي الخليط في صينية وضعيها في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية لمدة تتراوح بين نصف ساعة و٤٥ دقيقة حتى ينضج الكيك
قدميه بعد التقطيع بارداً .